クロワッサンについて
クロワッサンはフランスを代表する、三日月の形状をしたパンです。
フランス語で三日月を意味する「Croissant de lune」がクロワッサンの名前の由来です。
クロワッサンはバターをたっぷりと使用した、リッチな生地のパンです。
クロワッサンのサクサク感の秘密
クロワッサンのサクサクとした食感の秘密は、その作り方にあります。
広げたパン生地にバターをはさみ、何度も折りたたむことでパン生地とバターが洋菓子のミルフィーユのような層になります。
そのパン生地をロール状に丸めて、焼き上げます。
クロワッサンは大変手間のかかるパンです。
また、クロワッサンはパン屋さんによって、値段に開きがあります。
バターは高価なので、マーガリンなどで代用して値段を低くしています。
クロワッサンの美味しい食べ方
クロワッサンはバターの香りが豊かなパンですので、そのままで十分に美味しくいただけます。
他には半分にスライスして、ハムやレタス、チーズをはさんでサンドイッチにします。
クロワッサンのサンドイッチは、そのまま食べるとは違った味わいがあります。
クロワッサンの故郷フランスでは、クロワッサンとカフェオレは朝食の定番です。
食べきれなかったクロワッサンは冷凍OK？
食べきれずに残ってしまったクロワッサンは、冷凍して保存することができます。
食パンやフランスパンも同様ですが、1個ずつラップで包んで速やかに冷凍します。
解凍して食べるときは、トースターで焼きなおすとサクサク感がよみがえります。
しかし、バターを使ったクロワッサンは焦げやすいので、アルミホイルを被せるなどの工夫が必要です。
クロワッサンはダイエットの敵
ダイエット中の方は、クロワッサンを食べない方が無難です。
クロワッサンは菓子パンや総菜パンに比べると、砂糖を多く使っていないので糖質は抑えられています。
クロワッサンはバターを多く含むパンなので、カロリーが高いです。
また、クロワッサンはサクサクとした軽い食感のため、知らない間に食べ過ぎてしっているかもしれません。
さらに、日本のクロワッサンは本場フランスとは違い、砂糖を使用して甘い味に仕上げているパン屋さんが多いです。
ダイエット中の方は、特に板チョコや生クリームをサンドしてあるクロワッサンは避けるようにしましょう。
お店ごとに違うクロワッサン味。ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか
本記事をさいごまで読んでいただき、ありがとうございます。
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