小倉トーストは使う食パンの種類や厚さ、トーストの方法でさらに美味しくなります。
ぜひ参考にして、喫茶店の味をご家庭でも楽しんでくださいね！
小倉トーストとは
小倉トーストは焼いたトーストに、小倉あんを組み合わせたパンです。
名古屋近郊のモーニングの定番で、名古屋飯として有名なメニューです。
あんパンがあるように、パンと小倉あんの相性は言うまでもありません。
さらにバターやマーガリンの塩気が加わると、幸せな味になります。
小倉トーストの誕生秘話
小倉トーストが誕生したのは大正10年。
名古屋市中区にあった「満つ葉（まつば）」という喫茶店が、初めて小倉トーストを提供したと言われています。
もともと満つ葉は和菓子屋を経営していたので、メニューにぜんざいがありました。
お客さんがバタートーストをぜんざいに浸して食べている様子からヒントを得て、小倉トーストは誕生しました。
小倉トーストは2種類
一言で小倉トーストと言っても、大きく2つに分類できます。
ひとつめはトーストの上に小倉あんを乗せて食べるタイプ。
オープンサンドタイプは、多くの喫茶店で採用されています。
またオープンサンドタイプも、お店によって以下の2種類の提供方法があります。
・トーストに小倉あんを塗った状態で提供するお店
・別皿に小倉あんを乗せて提供して、お客さんがお好みの量をトーストに塗って食べるお店
小倉トーストのもう一つのタイプは、サンドイッチのようにトーストで小倉あんを挟んで食べるタイプです。
小倉トーストの作り方
ご家庭で楽しめる、美味しい小倉トーストの作り方を紹介します。
オープンサンドタイプの小倉トーストの作り方
オープンサンドタイプの小倉トーストの作り方を紹介します。
使用するおすすめの食パンは、もちもちした角食です。
さらに4枚切りくらいに厚めにスライスすることで、トーストの存在感が小倉あんに負けません。
トーストした食パンにバターかマーガリンをお好みで塗って、小倉あんを乗せます。
サンドイッチタイプの小倉トーストの作り方
サンドイッチタイプの小倉トーストの作り方を紹介します。
使用するおすすめの食パンは、軽い口当たりの山食を2枚使います。
さらに6〜8枚切りくらいに薄めにスライスすることで、サクサクとした食感が小倉あんにピッタリです。
サンドイッチタイプの小倉トーストは、食パンをトーストするときに大きなポイントがあります。
2枚の食パンを1枚づつトーストするのではなく、重ねてトースターにセットします。
重ねてトーストすることで、外側はサクサク、重なった面はしっとり感が残ります。
しっとり感を残すことで、小倉あんが馴染みやすくなるのです。
食パンの重なった面にバターかマーガリンをお好みで塗って、小倉あんを挟みます。
名古屋の味、小倉トーストを楽しんでくださいね！
本記事をさいごまで読んでいただき、ありがとうございます。
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